Genetic Improvement of Rice Aroma in Africa

Résumé

Le riz est une culture céréalière essentielle sur les plans alimentaire et économique. Parmi ses caractéristiques les plus valorisées, l’arôme joue un rôle clé en augmentant sa valeur marchande. Les riz aromatiques possèdent une odeur agréable et un goût apprécié par les consommateurs du monde entier, y compris en Afrique. Cette revue systématique dresse un état des lieux des avancées scientifiques sur les riz parfumés en Afrique. Elle examine les défis rencontrés par les programmes d’amélioration génétique visant à introduire l’arôme et propose des perspectives pour l’avenir. L’étude a été menée à partir de publications issues de bases de données dont AGORA, Google Scholar et celle du Centre du riz pour l’Afrique. Après une sélection rigoureuse selon des critères d’inclusion et d’exclusion, 53 publications ont été retenues, analysées et synthétisées. L’exploitation des données montre que le principal gène responsable de l’arôme a été cartographié puis introgressé dans plusieurs variétés à l’échelle mondiale. Cependant, bien qu’il ait été identifié dans plusieurs variétés africaines, l’amélioration du riz aromatique sur le continent reste encore limitée. Plusieurs défis qui freinent le développement de ces variétés en Afrique ont été énumérés. Les futurs travaux devraient utiliser les accessions aromatiques identifiées en Afrique comme parents donneurs de gènes dans les programmes d’amélioration génétique.