Perception des marques alimentaires locales par rapport aux marques alimentaires étrangères en Afrique : l’exemple du Bénin

Abdou Kadiri Imorou

Résumé

De nos jours, les consommateurs africains  perçoivent moins bien les marques alimentaires étrangères par rapport aux marques a limentaires locales.  De ce fait, l’objectif de ce travail consiste  à identifier les déterminants de la bonne  perception des marques alimentaires locales  par  rapport aux marques alimentaires étrangères. Les résultats d’une étude  qualitative menée  auprès  de vingt et un consommateurs au Bénin mettent en évidence six déterminants : le risque de toxicité,  la faible qualité organoleptique, la faible capacité nutritive, la vente  sur le marché des marques alimentaires étrangères contrefaites, la stimulation de la c onsommation des marques alimentaires locales par les politiques publiques et l’émergence de la consommation des marques de produits biologiques. Nous montrons aussi que la bonne perception des marques alimentaires locales  par rapport aux marques alimentaires étrangères est due à l’observation d’un ensemble de mauvaises caractéristiques l iées aux marques alimentaires étrangères et à la réalisation de notables efforts sur les marques alimentaires locales.  Cette recherche permet d’aider les entreprises locales  à être  plus compétitives que les entreprises étrangères sur le marché local à travers  la commercialisation des marques alimentaires de bonne  qualité en général  et biologiques en particulier.